散装白酒，在以往，大多被定位在了农村专卖、老年人指定、低档饭店特需，常常都被人挂上了低档、没品位、质量差、甚至于是假酒的标签。

那些包装豪华的盒装白酒、会讲故事的传统品牌，因为看起来比较高大上，消费者比较认可，所以往往占据了绝大多数的白酒利润市场。

随着消费市场的理性回归，就像当年的天价月饼一样，都在丢弃华而不实的外包装。知名品牌的白酒也正在开始去包装化，回归酒的本质，从酒的品质本身做起了文章。个人认为，这才是散装白酒绝佳的发展机会。

随着国家对食品安全的重视，酒精勾兑、三精一水、塑化剂等等白酒生产中的问题被媒体大量的曝光，加上人们的生活水平日益提高，越来越重视生活品质、养生，消费者对于饮用酒的健康要求也越来越高。靠谱、安全、，甚至是具有保健功能的白酒消费观念，就逐步形成了。