散白酒，和市面上的成品酒是一样的，他们的区别就在于没有包装，散白酒是用大量的纯粮酿造的量比较多的白酒。

散装白酒价格比较低，酒的口感也不错，所以深受很多酒友的喜欢，很过酒友在一起都会喝散白酒，所以也就会有疑问，市场中畅销的散白酒是纯粮酿造的吗？这些散白酒是不是真的呢？还是说，用酒精兑换呢？

在这里小编就要说一件事了，白酒属于发酵食品，发酵食品都是有产量的限制和生产的周期的，只要是粮食酒就不可能存在批量生产，大规模生产是不存在的，换句话说，也就是大量生产的大部分都属于勾兑酒。

虽然说散白酒这个行业的水很深，但也不能都否决，不是所有的粮食酒里面都有勾兑酒的。很多酒友应该都要关注新闻，经常会看到有一些酒坊使用酒精勾兑被查出来，关了店门的案例，所以，在这里小编想说，白酒行业是属于暴利的行业之一，和化妆品行业一样，有利益就会有人钻空子造假，但那些真的想卖酒的一般都是粮食酒。

那究竟什么样的人才是真正的想做粮食酒买卖的人呢？大家肯定都很想知道，毕竟都不想把自己辛苦挣来的钱卖了假酒。其实，做酒和卖酒都不是几天的事，你去买酒喝去多了也就知道了，酒好不好喝，喝几次就知道了，如果店家想要长期发展，一定是很注意自己的口碑和做出来就的质量的。做酒也不是一锤子就可以成交的，如果真的一锤子就成了，那肯定就是勾兑酒。

因为用酒精生产和加工白酒的条件，设备，技术以及环境等要求很高，相关法律中有条法规规定，只有获得《食品生产许可证》的厂家或者企业才能拥有食用酒精生产加工白酒，而且，只有获得《食品小作坊备案证》的厂家或者企业，应该使用传统的酿造技术，不能用食用酒精加工酒类，只可以使用纯酿固态法酿造。